2004.10 はなまる通信 Vol.79
近頃見かける無洗米ってどんなお米？ このお米のいいところってなに？
無洗米とは、読んで字のごとく洗わずに炊飯できるお米のことで『クリーンライス』とも呼ばれています。お米をとがないので有洗米と比べ、水溶性のビタミンなどの残留率が高く、他の栄養素や味もほぼ変わりませんが値段は普通のお米と比べると少し高くなります。
無洗米はお米をとぐ手間が省けるので、アウトドアで活用したり、水不足時の節水のために利用する方も増えています。また、台風や地震などの災害時に備えて”無洗米”を準備されているご家庭もあるようです。
無洗米は水を加えると表面に気泡ができて、水が吸収されにくくなります。一度洗い流すか、よくかき混ぜて気泡を飛ばしてください。その後、「ひたしおき」をしてから炊飯をしてください。
陰干しをすれば、ある程度の臭いは取れますが、これでも気になるときや明日着たいときには、衣類と衣類用の脱臭剤を密閉できるビニール袋に入れて一晩おきましょう。また、今すぐ着たいというときには、ドライヤーの冷風を当てて、臭いを飛ばす方法がおすすめです。
１．スイッチの入／切を繰り 返さないほうがオトク？！
２．ＯＦＦにしても 余熱でポカポカ
お出かけ前に着替えを床に置いておけば床暖房でポカポカに。冬の朝も快適です。
３．低温やけどの心配はないの？
４．カーペットは上に 敷いていいの？
手前になる方（ひもを通す穴を開けた反対側）に、字やイラストを書いたりシールを貼ったりするといっそう可愛くなります。2つをずらして接着剤で貼り合わせ、手前に垂れ下がるアイビーなどを植えるのもおしゃれです。
ビデオテープのケースは、軽くて耐久性があるので小さな植物をハンギングするのにはもってこいの素材です。
下になる部分に水抜きのための小さな穴を適当に開け、側面にひもを通す穴を2つ開けひもを通す。園芸用の土を入れ、ビオラやアリッサムなどの小花の苗を植える。幅が狭いので、植えるときに苗の根の部分をやさしくほぐして整えるのがポイントです。
お腹いっぱい食べたのに、そのあとすぐ『デザートなら食べられる・・・』よく耳にしますよね。“甘いものは別腹だから”という女性は多いのではないでしょうか。 胃が二つあるわけではないのですが、この言葉まんざらうそではないのです。満腹状態の胃の動きは遅く、食べ物が入るスペースもありません。しかし、おいしそうなケーキなどを見ると、胃から十二指腸へつながる部分が活発に動きはじめ、胃の上の方にスペースができて、余分に食べることができるようになるのです。デザートに限らず、好きなものや違う食感や味のものを見たときにも同じ現象がおこります。
魚を調理する前にほとんどの場合、塩を使います。塩には魚の生臭みをとり、同時に下味をつけ、また身を引きしめて魚のうま味を引きだすなど大変重要な働きがあるからです。 一般に白身魚や身のしまりやすい魚は、塩をしてから短時間で調理し、身がやわらかい魚や青魚はやや時間をおいて、十分に臭みや水分をとり、身をよく引きしめてから調理します。 また、精製塩よりも塩化マグネシウムや塩化カルシウムなどの成分を含む天然の塩の方が生臭みを除きやすいのでおすすめです。
疲れている日はぬるめの３７～３９度でゆっくり入る。疲れもとれるし気分もゆったりリラックスできます。頭をスッキリさせたい時は高めの４２度以上で入浴すると心も身体もリフレッシュ。一番快適な３９～４２度は気分がすぐれない時におすすめ。
牛乳、小麦粉（各大さじ３）を加えてさっくり混ぜる
